Magnum Hops 梅根娜  啤酒花

一種多用途的苦花 Alpha 酸 高達 11.8%

特色:容易澄清的啤酒花，聞起來很香

自釀啤酒最佳香味啤酒花

啤酒花 Cascade 美國知名的香味啤酒花

Cascade Hops aroma and flavor is best summed up

香味及味道的最佳綜合體

Cascade hops contains moderate alpha acid content ranging from 4.5% to 7%.

Alpha 值 介於 4.5 到 7%

啤酒花香花煮沸時間 5-10分鐘擁有特殊的柑橘味

尼爾森蘇維 Nelson Sauvin

尼爾森蘇維: 1款和白蘇維翁品種葡萄同樣具有一些香氣特徵而命名的新酒花。 

用法：足夠的高α酸含量，使之真正的香氣和苦味兩用，但最出名的是其明顯的醋栗風味、以及相似白葡萄酒的香氣。

尼爾森蘇維的豐富熱帶水果特性和低類嵂草酮水平，已使其成為新學院美式IPA的最愛。

添加適宜量在賽松啤酒和淡啤酒中。

香氣與風味特點：明顯的白蘇維翁品種葡萄和新鮮碎醋栗，以及萊姆、松針、蒔蘿和熱帶水果（荔枝、木瓜、百香果）。

德國Hallertau 哈樂陶  貴族啤酒花 

德國最有名的啤酒花 柔和的草本味

捷克Saaz 沙士 啤酒花  

拉格啤酒 德國啤酒 皮爾森啤酒 首選酒花

Willamette威廉麥特--美式啤酒的代表酒花  !!!!!

乳糖LACTOSE是一種天然存在於所有哺乳動物的乳汁中的糖，僅具有約15％的蔗糖甜度，但它也可以增加啤酒的營養。精釀啤酒商正在將這種曾經罕見的成分變成流行款式的主要組成部分。

橡木片是為啤酒添加橡木桶風味。

橡木片經過切割和對流烘烤製成，創造出類似於同等於烘烤橡木桶所賦予的味道。

橡木片賦予香草和炭素強烈的味道，帶有一點丁香味 , 及美國橡木特徵的椰子風味。

一份1 zo可用在15 ~20 公升的酒裡

建議在發酵5~10天左右開始乾投

台灣很難得買得到的香氣原料

老闆回饋釀友

啤酒王好友價85元

ˋ自釀啤酒香料 丁香 Clove

啤酒香料3要角

丁香

橙皮

芫荽子

讓你的啤酒增加風味,與眾不同

芫荽子 又名胡荽 是一種天然的香料

破碎後可以煮入麥汁中，

將特殊的類似檸檬香味萃取出來

提升啤酒的口感及層次感

常用於小麥啤酒及德國白麥啤酒

19公升 可以使用 20克

亦可與橙皮搭配，如再加上丁香更是絕妙。

本次 為 40克

橙皮 甜橙果皮 Orange Peel

直接煮入麥汁加重啤酒的柑橘香味，

常用於小麥啤酒 調和酸味豐富酒體，

如果再加入 芫荽子(Coriander seeds) 風味更佳

A+的用法 再加 4根丁香 (Clove)

通常 19公升添加 20克即可

本次 為 40克 可以使用2次

THAT’S HOP 伝説のSORACHI ACE

（ソラチエース）サッポロビール札幌啤酒空知王牌

Sapporo Clone札幌科隆啤酒 日本最有人氣啤酒品牌中，

一定不會漏掉北海道的代表札幌啤酒，